В каждом отдельном мфо довольно легко вычислить ежедневные проценты. Просто накидывайте к долгу условные 200р, этого должно хватить пока деньги дойдут до получателя.
Оплачивать лучше в будни, не в праздники, в самом начале недели. Часто я оплачивал вечером в понедельник, а уже к среде банк писал что деньги переведены получателю. После этого делаете копию чека и отправляете на почту мфо с фразой - прошу зафиксировать и подтвердить оплату".
Даже если с суммой не угадаете, потом просто точно также по реквизитам дозаплатите остаток.