История одной тупицы, которая по уши в болоте.

[ДВА ЮКОНА]

Это как у меня вчера

да твоих вообще урыть надо.

 

[KotKompot]

да твоих вообще урыть надо.

"Мы знаем про ошибку, в понедельник будем разбираться. Проявите терпение"

 

[ДВА ЮКОНА]

"Мы знаем про ошибку, в понедельник будем разбираться. Проявите терпение"

ага. Примерно как ваш п*здец очень важен для вас, оставайтесь на линии

 

[KotKompot]

ага. Примерно как ваш п*здец очень важен для вас, оставайтесь на линии

В п*зд* их. Докладные улетели уже руководству.

 

[сладкийторт]

Кимчи
Я использую в приготовление чашки для готовки, грамовки не скажу
Чашку скину позже
Капуста 2,7кг
Вода
Рисовая мука - 2 столовые ложки
Тростниковый сахар - 2 столовые ложки
Соль
Ферментированная креветка или паста
Лук зеленый - 10 штук
Дайкон - 1 штука
Морковь - 1 штука
Лук - 1 штука (крупная)
Чеснок - 2 головки
Имбирь - половинка
Красный перец - 1-2 чашки

Капусту выбирайте с зелёными листьями. Лучше осенью покупать, так как у неё сезон.
Раделяем кочан пополам. Надрезаем и аккуратно разделить на две половинки. После этого сделать небольшой надрез посередине.
Перед засолкой нужно отмочить капусту в холодной воде.
Пол кружки соли нужно для засолки. Кружка мерная. У меня 240мл (фото пришлю позже)
Просыпать солью каждый лист, ближе к стеблю, использовать больше соли. Складываем капусту в миску и каждые 30 минут её нужно переворачивать. Чтобы равномерно просолить капусту.
Теперь нужно сварить густую кашу из рисовой муки и тростникового сахара.
Две кружки воды и две столовые ложки рисовой муки (фото муки скину, какая именно нужна). Каша должна загустеть и кипеть, и нужно добавить 2 столовые ложки тростникового сахара. Основу для кимчи убираем с плиты для остывания.
Нужно подготовить овощи.
Редьку нарезать на тонкие кольца и потом тонкой соломкой. Нужно две кружки с горкой редьки. Одна кружка моркови, нарезанной тонкой соломкой. Зеленый лук 10 штук, нарезать. Всё смешать вместе.
Теперь нужно сделать пюре из чеснока, лука и имбирь. Все сложить в блендер и приготовить пюре.
Теперь нужно сделать пасту для кимчи.
Остывшую кашу смешать с пюре, пол кружки рыбного соуса, половину кружки ферментированной креветки или пасты, красный перец (тут смотрите на любовь к остроте) 2 чашки красного перца. Овощи добавить в полученную пасту. Капусту нужно было переворачивать каждые 30 минут, и она должна стать мягкой. Уходит где-то 2 часа на просолку. Капусту нужно хорошо промыть и просушить от воды.
Пасту нужно намазать между листьями капусты. Капусту нужно сложить пополам и положить в контейнер и плотно прижать, чтобы вышли все пузырьки воздуха. Контейнеры нужно оставить на два дня при комнатной температуре, чтобы кимчи начала бродить.
После того как прошло 2 дня, нужно капусту прижать ещё раз, чтобы сок маринада покрыл всю капусту, и убрать в холодильник.

 

[ДВА ЮКОНА]

Кимчи

**тут я вставлю спец-открытку с глиттерными хризантемами, чтобы официально считать филиал Одноклассников открытым

 

[ДВА ЮКОНА]

Красный перец - 1-2 чашки

кочукару или любой?

 

[сладкийторт]

кочукару или любой?

любой, я большую пачку покупаю на рынке со специями и норм получается

 

[ДВА ЮКОНА]

Контейнеры нужно оставить на два дня при комнатной температуре, чтобы кимчи начала бродить

Тортик, а он точно не бахнет?
А у меня?

 

[сладкийторт]

Тортик, а он точно не бахнет?
А у меня?

Если осенью делать, то не бахнет. У меня прекрасно стоит на столешнице 2 дня.
Контейнеры берите только новые, которые ещё не использовали. А то бахнет точно.
Вообще они кимчи делают в глиняных горшках. Но и контейнеры используют.

 

[ivkin]

Утро доброе и замечательное)) Всем искреннее Здравствуйте и прекрасного дня

 

[KotKompot]

Всем привет

 

[Katariina]

Утречка
Капец у нас туманище

 

[KotKompot]

Утречка
Капец у нас туманище

У меня тоже.

 

[Мия 22]

Не доброе

 

[ivkin]

Не доброе

Доброе

 

[Мия 22]

Доброе

Доброе, так доброе

 

[ivkin]

Доброе, так доброе

Вот другое дело))) пойдем работать?))

 

[Мия 22]

Вот другое дело))) пойдем работать?))

Я с 3 утра работаю

 

[ivkin]

Я с 3 утра работаю

Скоро присоединюсь, чтоб Вам не скучно было.
Хотя тут сложнее найти того, кто помнит, что такое "воскресенье" и для чего его вообще создавали

 

[KotKompot]

Скоро присоединюсь, чтоб Вам не скучно было.
Хотя тут сложнее найти того, кто помнит, что такое "воскресенье" и для чего его вообще создавали

Как сказала мне вчера одна человеческая особь "не надо соглашаться на такие условия труда" ахахаха

 

[Мия 22]

Как сказала мне вчера одна человеческая особь "не надо соглашаться на такие условия труда" ахахаха

А у особи какая зарплата?

 

[ivkin]

Э

Как сказала мне вчера одна человеческая особь "не надо соглашаться на такие условия труда" ахахаха

Не из тех ...ов, что тебе жизнь попортили последнее время?)

 

[KotKompot]

А у особи какая зарплата?

Она не сказала. Но судя по рассуждения, не высока

 

[KotKompot]

Э

Не из тех ...ов, что тебе жизнь попортили последнее время?)

Местная

 

[ivkin]

Местная

Обитательница местной фауны?

 

[Похитюша]

Всем доброе

 

[KotKompot]

Обитательница местной фауны?

Да

 

[Похитюша]

Как сказала мне вчера одна человеческая особь "не надо соглашаться на такие условия труда" ахахаха

Тоже поржала с этого

 

[ivkin]

Она не сказала. Но судя по рассуждения, не высока

Может там и потребности самые базовые...